A-Max

☆超人氣烤玉米車☆

地點：太平洋百貨停車場夜市外圍，

            看到排骨酥攤位再往斜坡上走，車子停在大樹下

營業時間：每週三、五晚上

消費習慣：

每支$40，記得拿取號碼牌，記住號碼後(可以離開逛其他攤)，讓號碼牌去排隊就好，等老闆叫號再點餐喔

想說今天一直陰雨綿綿，可能老闆不會出來擺攤，所以出門買晚餐時，特地繞過去確認。

耶！老闆剛停好車，正在卸貨......

老闆說還要50分鐘左右(！)，於是我只能先離開，去買晚餐。

比晚餐更期待的是烤玉米！！！

記得上週來排隊時，好天氣，站在路邊等的人潮滿出來，還要注意有沒有來車經過。

而上回小人吵著一起出門，一開始因為玉米車有放搖頭音樂，很熱鬧，

小人有隨著音樂搖擺熱舞，但是實在站太久，後半場小人就喊累，說要抱她，這......

OMG！我也很累啊 @_@

太早來，第一次看到玉米還在蒸煮中，

應該是蒸煮的，不是水煮，否則老闆拿玉米起來做處理時，正常是會滴水的。

而且蒸煮的方式，還能鎖住玉米的甜份。

蒸好了，老闆叫站在瓦斯桶這邊的我們(我與一位太太)幫忙關掉瓦斯。

接著老闆就開蓋子了，好燙的水蒸氣一直冒出。

老闆繼續拿走覆蓋在玉米上面的許多大毛巾，下面就是整齊鋪好的玉米們。

老闆邊處理玉米，去除玉米葉、鬚之後，插上竹筷，

溫度非常地高，別亂學，是有練過鐵砂掌的老闆喔。

處理了部分玉米之後，老闆會邊看炭火燃燒狀況，

接著開始烤起玉米了......

今晚下著雨，然後還是有客人陸續上門，老闆漸漸被包圍了，

此刻老闆不得閒的邊烤玉米、串玉米，無法用手機放音樂，

車上放置的兩台大音響喇叭應該很無聊......

恰巧聽到路邊經過的年輕人說：咦？今天沒放音樂捏...

等待著被碳烤的玉米們，疊羅漢般的盛況，迫不及待XD

站在一旁乖乖等待的嗷嗷待哺的成年客人，也迫不及待XD

正調整炭火位置中，或有時加入新炭，老闆也會看玉米烤的熟度，邊調整玉米位置，

氣溫也會影響火候，老闆會視實際狀況做微調，的確是專業人士呢。

嗯，我們消費者只要負責買來吃就好。

玉米烤得差不多，老闆會先用刷子刷一刷微焦的外表，

些許沒除去的玉米鬚順便被烤乾了，此時也會一併被刷掉，

之後，開始塗上醬料。

塗抹在玉米上的醬料受熱後會啵啵啵的像焗烤一樣，

使用的醬料有兩種，而有時老闆會摻入旁邊酒瓶裡裝的酒(？)，

雖然不知道醬料是什麼成分(商業機密、祖傳秘方)，但吃起來味道極好。

老闆的生財工具：

玉米、竹筷、木炭、炭火長夾、刷子、醬料、號碼牌、大音響、...

號碼牌會放置在不起眼的角落，記得要找一張放著來排隊喔

↑↑↑ 玉米身高大約17cm

20160909去買的時候一樣是下大雨

緩緩騎過去碰運氣，結果玉米車沒在樹下，失望......

......原來老闆把車子移到排骨酥攤位的旁邊XD

老闆說因為今天雨下斜的，會潑到烤玉米

今天跟老闆說要買給小孩子吃的，老闆有挑選較軟的

小孩們吃得很開心 (^O^)

（　￣ー￣）ﾉ■☆■ヾ(￣ー￣　) 

祝大家不會排太久^^

[消費資訊]

初訪時間:20160831

消費:$80

本次消費:$160